本日のメニューは、
★ごはん
★牛乳
★さんまのかば焼き
★きらずのたいたん
★飛鳥汁
★柿　　　でした。

今月の日本の味めぐりは、奈良県です。
きらずのたいたんはおからの入ったおかずのことです。
また、飛鳥汁は飛鳥時代から食べられている料理で、鶏肉や野菜の入った汁に
牛乳をいれた料理です。
今日は、柿の日ということで柿を出しました。
正岡子規が「柿くへば　鐘が鳴るなり　法隆寺」
を詠んだ日が10月26日ということです。

縦割り清掃が始まって、まもなく一か月が経ちます。
そろそろグループのメンバーの顔を覚えたでしょうか？
今日は、太陽グループのメンバーがふれあい遊びをしました。
ドッジボールや、だるまさんが転んだなどで、仲良く元気に遊んでいました。
　
　

今日は１年生の教室に栄養教諭が来ました。
栄養教諭は普段、給食のメニューを決めたり、どんな食品がどれくらい必要かを注文したり、給食を作るための準備をしています。
今日は、教室で給食をおいしく食べるために大切なことを教えてくれました。
「ミ・ニ・や・ご・ちゃん」を合言葉に、これからももりもり食べてくださいね。

本日のメニューは、
★むぎごはん
★牛乳
★しらすと大豆のくるみみそ
★青じそあえ
★じゃがいもの磯煮　　でした。

昨日に引き続き、秋らしい種実類を使ったメニューです！
苦手な子もいましたが、
『おいしかった～！！』『味付けはなに？』
と聞いてくれる子も多かったのでご紹介します。

★しらすと大豆のくるみみそ★
（4人分）
・大豆　乾燥　　　50ｇ
・片栗粉　　　　　適量
・しらす干し　　　15ｇ
・くるみ　　　　　20ｇ
〇みそ　　　　　　  8ｇ
〇砂糖　　　　　　  5ｇ
〇酒　　　　　　　  2ｇ
〇みりん　　　　　  4ｇ
〇水　　　　　　　  4ｇ

①大豆は軽く洗って、水に漬けて戻しておく。
   （7～8時間ほど、夏場は冷蔵庫に）
②大豆の水をきって、片栗粉で薄く衣をつけて揚げる。
③しらすを素揚げする。
④給食では、くるみはロースト済みの物を使っています。
　そうでない場合は、揚げるor煎ると香ばしくていいです。
⑤〇の調味料でたれを作ります。
　酒とみりんが入るので、沸かしてアルコールを
　とばします。全て入れて火にかけます。
⑥大豆、しらす、くるみをたれで和えて完成です。
※大豆やしらすなどは揚げなくても、トースターやフライパンで
　煎って作ってもいいですね。