本日のメニューは、
★麦ごはん
★牛乳
★厚焼き玉子
★はりはり漬け
★肉じゃが　　でした。

　今日どれも大人気なメニューでした。
給食の肉じゃがはたくさんの量を煮るので、とてもおいしくできます。
切干大根の甘酢あえ、はりはり漬けは「おいしかったよ！」
と言ってくれる子が多く、うれしかったです。
切干大根は噛み応えもあり、栄養価も高いので取り入れたい食材です。
はりはり漬けのレシピをご紹介します。

〇 はりはり漬け（4人分）〇
・切干大根（乾燥の状態で）20ｇ
・小松菜　　　　　　　　　40ｇ
・にんじん　　　　　　　　15ｇ
◇薄口しょうゆ　　　　　　 8ｇ
◇酢　　　　　　　　　　　 5ｇ
◇砂糖　　　　　　　　　　 4ｇ
◇塩　　　　　                     0.2ｇ（少々）
◇ごま油　　　　　　　　   0.8ｇ（少々）

①切干大根は軽く洗って水につけて戻しておく。
②小松菜は洗って、2～2.5㎝幅に切る。にんじんは洗って、千切りする。
③切干大根、小松菜、にんじんをゆでて水冷し、水気を絞って冷やしておく。
④調味料を合わせて、タレをつくる。
⑤野菜とタレを和えて、完成です。